Полезные советы - Зима – Страница №2

Вопреки обывательским заблуждениям, что рукола – салат, только с необычными ажурными листиками, на самом деле эта культура принадлежит к обширному семейству Капустные, и является «дальней родственницей», в частности, капусты, горчицы, редьки и хрена (о чем, к слову, говорит ее характерный горьковатый вкус). Отсюда неожиданное для многих открытие: по всему миру..

Род Ocimum на протяжении тысячелетий использовался в качестве великолепной приправы к всевозможным блюдам. Кроме того, различные виды высоко ценились в качестве полезнейших лекарственных растений, а на своей родине – по последним научным данным, изначально это был регион Южной Азии, прежде всего Индия и Цейлон – культура к тому же еще и считалась священной...

Он одновременно был введен в культуру на противоположных краях евразийского континента. Он летал в космос – и при этом, по сути, не имеет собственного названия (с латыни radix означает просто «корень»). Более того, он даже не является самостоятельным видом, поскольку в рамках современной классификации весь спектр сортов редиса – включая те гибриды, чьи семена предлагает купить по низким ценам наша торговая компания «Арсенал Товаров» – происходит от диких разновидностей одного-единственного вида: редьки посевной...

За «несерьезным» названием этого растения, отсылающим нас к традиционным скоморохам, скрывается достаточно долгая и вполне себе «благородная» история. Во-первых, Petroselinum crispum происходит из Средиземноморья; к нам она попала из Греции, но есть версия, что исторической родиной данной культуры была Северная Африка. Как бы то ни было, но вместе с тимьяном и лавровым листом...