Миксеры

Современный кухонный миксер – скромный трудяга, незаменимый на любой кухне. Если необходимость приготовить тесто или взбить крем возникает лишь время от времени, есть множество недорогих моделей с небольшой мощностью, компактных в плане хранения. Если же готовить тесто приходится часто и много, этот тип бытовой техники непременно станет любимцем хозяйки и ее верным помощником, но в таком случае стоит присмотреть подходящую мощную модель, а также определиться с конструктивным решением – будет ли это классический, или же планетарный миксер. Купить и тот и другой вариант сегодня можно во многих магазинах бытовой техники; в Воронеже, например, миксеры оптом и в розницу по низким ценам предлагает приобрести торговая компания «Арсенал Товаров».

Ручной миксер, как понятно из названия, требует «участия» человека. Весь спектр таких моделей обычно имеет мощность в пределах 250-500 Вт, и рассчитан на недолгую работу, в течение всего нескольких минут. Это идеальный вариант, к примеру, если необходимо замесить омлет или быстренько взбить сливки для украшения выпечки. Можно купить и вариант «с запасом» по мощности (это позволит работать больше 10 минут без перерыва). Но все равно одновременно ручным агрегатом можно взбивать лишь небольшие порции, плюс он не предназначен для работы с крутым и дрожжевым тестом, а в комплекте к нему обычно идут лишь насадки-венчики. Стационарный миксер обойдется дороже, однако при этом и функционал его будет куда шире. Во-первых, стационарные модели мощнее (чаще всего в пределах 400-700 Вт). Во-вторых, работают они полностью самостоятельно – вам нужно лишь заложить в чашу все ингредиенты и предоставить технике самой делать всю работу. В-третьих, подобным конструкциям по силам не только жидкое и полужидкое, но и крутое, и дрожжевое тесто, так что спектр выпечки охватывает все разнообразие, от блинчиков и оладий, до пирожков, вареников и пельменей. В-четвертых, вместительная чаша у стационарных моделей обычно рассчитана на несколько литров, к тому же прибор нередко делается съемным, чтобы при необходимости его можно было использовать как ручной агрегат. В Воронеже, например, купить стационарные миксеры оптом и в розницу по низким ценам предлагает своим клиентам наша торговая компания «Арсенал Товаров».

Если же требуется нечто еще более профессиональное – к вашим услугам современный широкий ассортимент планетарных миксеров. Ключевое отличие подобных конструкций от визуально похожих на них стационарных устройств заключается в той траектории, по которой движется насадка: она не только вращается вокруг своей оси, но и перемещается по всей окружности чаши (к слову, весьма вместительной). Несколько сменных насадок позволяют работать со всеми возможными видами теста и кремов, а планетарный принцип перемещения многократно ускоряет вымешивание и взбивание любых продуктов. Для них нормой считается мощность от 500 до 1200 Вт, такие агрегаты зачастую имеют куда более долговечные и износостойкие корпуса и насадки. К слову, чаши как у стационарных, так и у планетарных моделей могут быть выполнены из стекла, пластика либо металла. Стекло считается самым экологичным, но в то же время и самым ненадежным вариантом (рано или поздно оно разобьется, а найти замену подобной емкости не всегда возможно); что же касается пластиков, то их в большинстве случаев применяют лишь для стационарных чаш, поскольку там предполагается меньшая нагрузка и частота использования. Металлические чаши – признак качественного планетарного миксера, их выполняют из алюминия (а на топовых профессиональных моделях – из нержавеющей стали). При проверке прибора специалисты рекомендуют обратить внимание на качество подгонки: включить агрегат и вхолостую прогнать его несколько минут, меняя насадки из комплекта. Любой венчик (их может быть один, два, три и более) должен проходить максимально близко к стенке чаши, но при этом ни в коем случае не цеплять ее и не скрести по металлу стенок или дна. Кроме того, не лишним будет присмотреться к самим венчикам: они даже на недорогих миксерах планетарного типа выполняются из нержавеющей стали, венчики должны фиксироваться в посадочном гнезде без люфта и шатания, не иметь царапин, сколов и других дефектов.