Семена огуречная трава

Что это за растение – огуречная трава? Ее исторической родиной считается Малая Азия, и долгое время предполагалось, что существует лишь один вид рода Бурачник. Сегодня этот род официально включает уже пять видов, из которых бурачник лекарственный заселил на настоящий момент не только Азию, но и Европу, Африку и обе Америки. Другое название этой популярной зелени – бораго, под таким именем растение можно встретить в кухнях и национальных блюдах многих народов. Среди полезных свойств огуречной травы следует в первую очередь назвать как раз использование ее как альтернативы огурцам: зима, когда настоящие огурцы можно получить только из теплицы (и все равно они будут безвкусные) – идеальное время для выращивания микрозелени бораго на подоконнике. Вкус огуречной травы идентичен огурцу, с легкими луковыми нотками. Другое преимущество культуры – широкий спектр различных витаминов и микроэлементов. В зеленых листиках содержатся калий, магний, железо, кальций, витамин C, каротин, танин, эфирные масла, органические кислоты и еще ряд других соединений, необходимых нашему организму. Огуречная трава, бораго, бурачник лекарственный – это действительно эффективный «зеленый доктор», для которого стоит выделить место на участке. Решив купить семена огуречной травы (оптом, а также в розницу их предлагает, например, наша торговая компания «Арсенал Товаров» в Воронеже), вы получите культуру, которая улучшает работу сердца и нормализует сон, не позволяет развиваться воспалительным процессам и повышает сопротивляемость стрессу. Растение ускоряет выработку пищеварительных ферментов и улучшает работу ЖКТ, плюс стимулирует иммунитет и выводит из организма токсины. Чаще всего тем, кто прежде эту культуру не выращивал, она видится как огуречная трава, используемая для салатов, но на практике у бурачника лекарственного куда больше вариантов применения. Высушенные и измельченные листья можно использовать как приправу, в составе соусов, супов, в фарше, в приготовлении сыров и консервациях. Молодые побеги можно жарить, тушить, запекать и добавлять к овощам, рыбе, мясу, птице, в том числе как самостоятельный гарнир. Цветы кладут в мед, из них варят варенье, а также засахаривают, и потом используют для тортов.

Огуречная трава как медонос настоящая находка для огородников и садоводов. Аромат ее, привлекая пчел и шмелей, а также других насекомых-опылителей, послужит на благо всех растений на участке. Многие опытные землевладельцы высаживают кустики бораго среди ягодников, под плодовыми деревьями и даже на грядках по-соседству с овощами. К слову, запах бурачника лекарственного отгоняет и некоторых вредителей. Правда, в этом случае, конечно, стоит учесть, что семена огуречной травы легко распространяются самосевом, но решить вопрос с ними очень просто: достаточно выстелить землю под посадками любыми неткаными материалами типа агроспана, а потом собрать опавшие семена. Можно пойти и другим путем: выполнить посадку огуречной травы в горшок. Бораго прекрасно чувствует себя в качестве горшечной культуры, мы уже говорили, что так его растят на микрозелень, но ничто не мешает получить и полноценное растение с молодой листвой. Ведь бурачник лекарственный удивительно неприхотлив, ему годятся любые почвы, он может расти даже в сильно затененных местах сада (хотя лучше всего подойдет легкое притенение, так как в ярком освещении культура быстро переходит к цветению, в результате вкусовые качества, за которые ценятся ее листья, снижаются). Поэтому же собирать урожай рекомендуется на самых ранних стадиях, до формирования бутонов, а чтобы продлить сборы, семена бораго сеют с интервалом в 4-6 недель, так можно получать молодые листья в течение всего лета.

Уход также не составляет сложности. Первый посев можно провести даже под зиму, либо, как вариант, ранней весной, заделывая посадочный материал неглубоко (3-4 см). Всходы в первое время прореживают, оставляя не более 15 растений на квадратный метр, а также на протяжении всего сезона удаляя сорняки. Поливать бурачник лекарственный нужно где-то 2-3 раза в неделю (смотря по погоде), по мере роста частоту поливов сокращают. Почва на грядках должна оставаться умеренно увлажненной, чтобы зелень была сочной и вкусной. Поврежденные стебли и сухие соцветия удаляются сразу, так стимулируют рост растений.