Семена брюква

Что это за овощ – брюква? Прежде всего нужно отметить, что, вопреки заблуждениям, это растение не имеет никакого отношения к свекле, хотя порой его могут ошибочно называть «кормовая свекла». Свекла – это представитель семейства Амарантовые, тогда как брюква – семейство Капустные, родственник известных всем капусты, хрена, редьки, рапса, репы. Собственно, латинское наименование культуры звучит как Brassica napus var. Napobrassica (Рапс разновидность брюква), а в ее происхождении у ученых до сих пор нет уверенности. Скорее всего, этот корнеплод появился как результат естественной гибридизации видов из одного семейства, например, капусты и репы, однако, когда и где это произошло, сказать в настоящее время невозможно. В качестве «родины» овоща называют и Средиземноморье, и Скандинавию, и даже Сибирь, а временной разброс начинается от эпохи Древнего Рима, и заканчивается на XVII-XVIII столетиях, когда растение брюква начали культивировать с успехом по всей Европе. Собственно, в Швеции, Германии и Финляндии ее выращивали и продолжают выращивать беспрерывно. В Великобритании купить брюкву можно повсюду – это важный компонент многих национальных блюд (при том, что знакомство англичан с данным овощем произошло только в середине XVIII века, а шотландцев и вовсе во второй его половине). В России традиции культивирования и приготовления брюквы испытали на себе значительный спад, на огородах ее почти повсеместно вытеснил картофель. Однако в начале XXI столетия интерес к традиционному сельскому хозяйству и кулинарии вновь на подъеме, и этот корнеплод возвращается на грядки и столы. Купить семена брюквы оптом и в розницу по низким ценам снова можно повсеместно; так, торговая компания «Арсенал Товаров» в Воронеже предлагает широкий спектр из числа самых востребованных сортов.

Выращивание данного овоща не составляет сложности даже для начинающего огородника – растение в целом нетребовательно к условиям и уходу, хотя для максимальных урожаев, конечно же, стоит учесть ряд нюансов. Во-первых, Brassica napus var. Napobrassica хорошо переносит холод, так что ее можно с успехом растить и через выгонку рассады, и через сев семян в открытый грунт. В первом случае время выбирают с расчетом, чтоб сеянец успел сформировать три полноценных листа к моменту пересадки (в зависимости от сорта сроки могут составлять около месяца). Во втором случае сажать можно уже в начале мая либо на последней декаде апреля, смотря по особенностям микроклимата региона. Семена брюквы – в том числе из ассортимента торговой компании «Арсенал Товаров» в Воронеже – могут прорастать при +1-3°C, причем молодые всходы выдерживают кратковременное снижение температуры до -3°C. Взрослые растения не боятся морозов до -5°C, а на втором году (они образуют семена при выгонке только в виде двухлетней культуры) корнеплоды перенесут, причем безо всякого ущерба для себя, даже холода до -8°C. Что касается роста и развития, то оптимальным диапазоном для этого овоща считается +16-20°C. Опытные огородники в то же время отмечают как преимущество и высокую засухоустойчивость культуры: даже в совершенно сухое лето урожай не погибнет, однако без поливов корнеплод одеревенеет за довольно непродолжительное время, потеряет свои вкусовые качества. Так что регулярно поливать посадки в отсутствие дождей обязательно – а вот чего эти растения не переносят так это застой грунтовых вод, который способен быстро привести к загниванию и гибели.

Рекомендуется сажать брюкву семенами или рассадой после пасленовых, тыквы, бобовых, чтобы не допустить заражения характерными для крестоцветных (капуста, репа, редиска и так далее) болезнями и вредителями. Подкормки под грядки лучше внести заранее, так как тот же свежий навоз, если добавить его на стадии созревания, сделает корнеплоды сухими и пористыми. Однако умеренную подкормку жидким комплексным удобрением возможно выполнять и в вегетационный период. Кстати, при правильном уходе овощи формируются довольно крупные, так что между всходами оставляют расстояние, проводя прореживания несколько раз за сезон (молодые ростки можно использовать в полезнейших витаминных салатах). В конечном счете к сбору урожая остаются самые крепкие и крупные образчики, с шагом около 40 см друг от друга; великолепный источник микроэлементов и витаминов.