Банка стеклянная с гидрозатвором

Домашнее пивоварение и виноделие – тема, которая, пожалуй, никогда не утратит своей популярности, тем более что сегодня доступность информации в Интернете, а также все возможности для покупки необходимого оборудования, вывели эту сферу на совершенно новый уровень. Российские и зарубежные бренды поставляют на рынок широкий спектр различных аппаратов для производства в домашних условиях качественного пива, вина и крепких алкогольных напитков – в Воронеже, например, купить оптом и в розницу такие агрегаты предлагает наша торговая компания «Арсенал Товаров». Но даже если целью не стоит обустроить собственный заводик по производству алкоголя для личных нужд (часто под это попросту нет подходящего помещения), всегда можно решить вопрос, используя разнообразные «мобильные» подходы. Впрочем, не зависимо от стоящих задач, одним из ключевых аспектов здесь была и остается качественная тара, используемая под брожение.

Разумеется, классика в виде стеклянных бутылей на 10-20 литров, а также обычных трех- и пятилитровых стеклянных банок, упорно не сдает своих позиций. Однако сейчас, наряду с этими вариантами, у начинающего пивовара или винодела всегда есть выбор из целого ряда специализированной продукции – в частности, в Воронеже наша торговая компания «Арсенал Товаров» предлагает вниманию своих клиентов богатый ассортимент банок с гидрозатвором, предназначенных специально под использование для брожения. В отличие от «рядовой» стеклотары, подобная продукция обладает множеством преимуществ, и в первую очередь это прочность. Большинство банок и бутылей из стекла имеют тонкие стенки, не рассчитанные на серьезные нагрузки, а тем более на случайные удары и прочие неприятности. Многие на собственном опыте убедились в этом: забродившая консервация в погребе взрывается не хуже мощного фейерверка, усеивая все помещение множеством стеклянных осколков. Теперь вспомним, что процесс брожения представляет собой рост дрожжевой колонии, которая, перерабатывая доступные ей сахара, выделяет этанол и углекислый газ. Давление скопившихся излишков газа легко может разорвать непрочную емкость, поэтому для его отвода устраивают гидрозатвор, или, как минимум, вешают на горлышко проколотую резиновую перчатку. Стеклянным банкам с гидрозатвором – в том числе тем, которые можно купить у нас в «Арсенале Товаров» в Воронеже – взрыв не грозит уже в силу толщины их стенок. Кроме того, снаружи подобная продукция имеет сетку из ребер жесткости, дополнительно усиливающих как прочность самой тары, так и ее способность противостоять разнообразным ударам, царапинам, трению, и так далее.

Гидрозатвор здесь встроен в крышку формата твист (то есть с резьбой, плотно и надежно фиксирующейся на горлышке банки). Кстати, само горлышко имеет увеличенный – по сравнению с обычной стеклотарой для консервации – диаметр, что делает работу с ним более удобной. Весь спектр больших стеклянных банок с гидрозатвором обязательно оснащается конструкциями для удобства переноски, это может быть как простая прямая ручка, отлитая одним целым с крышкой, так и складные пластиковые ручки, либо мягкие стропы, крест-накрест перевязывающие емкость. Тем, кто хотя бы раз спускал в погреб тяжелые десятилитровые бутыли, норовящие выскользнуть из рук, очевидно, что риск разбить тару с удобными ручками сводится к нулю. Кроме того, в линейках многих производителей широко представлен и ассортимент стеклянных банок для брожения с кранами – это упрощает перелив продуктов и снятие перебродившей жидкости с осадка. Что же касается самого гидрозатвора, то это простая, и вместе с тем функциональная, конструкция, встроенная непосредственно в крышку (не потребуется никакой возни со шлангами и перчатками). Залитая вода создает непреодолимый для наружного кислорода барьер, но не препятствует выходу углекислого газа. Если же нужно получить полную герметичность – например, для продуктов с карбонизацией, вроде сидра или шампанского – достаточно всего лишь использовать дополнительную пробочку-вставку, поставляемую в комплекте. К слову, это позволяет использовать подобную стеклотару и для обычных консерваций (в частности, перекрыв гидрозатвор, в ней можно хранить мед или варенье).