Семена кориандр

Вместе с римскими легионами когда-то начало свое тихое незаметное завоевание и скромное растение, листья которого видом и вкусом напоминают петрушку. Благодаря римлянам дешевые семена кориандра быстро проникли в Центральную и Восточную Европу, а также на Британские острова, где до сих пор в южных графствах культуру повсеместно можно встретить как сорняк. До России возможность купить семена кориандра, как и в случае со многими другими специями, добралась с Востока, проникнув через Турцию, Персию и Кавказ. Первым культиватором этого растения стал граф Апраксин, который в 1830 году велел засеять им несколько полей в Воронежской губернии. Таким образом, на российской земле «малой родиной» кинзы является именно Воронеж, купить семена кориандра оптом и в розницу в которой можно было недорого уже к середине XIX столетия, а к концу позапрошлого века растение и вовсе стало привычной частью местной флоры.

Практически все части данной культуры имеют широкий спектр применения в различных сферах. Так, в фазу цветения это превосходный медонос, который будет приманивать в сад пчел и шмелей. Получаемые из стеблей, плодов и листьев эфирные масла активно используются в парфюмерной промышленности, косметологии и мыловарении как сырье для синтеза стойких ароматизаторов. Недорогие семена кориандра являются не только посадочным материалом, но и отличной приправой, как в цельном, так и в молотом виде. Например, в пищевом производстве их задействуют при выпуске колбас, консервов, сыров, кондитерских и хлебобулочных изделий – в частности, популярного бородинского хлеба – а также вносят в некоторые сорта ликеров и пива. В быту кориандр прекрасно дополнит вкус солений и маринадов, выгодно подчеркнет блюда из мяса и рыбы.

Многие предпочитают купить семена кориандра оптом и в розницу, чтобы, выращивая на подоконнике, всегда иметь под рукой свежую сочную приправу – терпкую и ароматную кинзу. Это зеленые молодые листья растения в фазе розетки либо начала стрелкования, которые можно использовать в супах, салатах и вторых блюдах. Целый ряд национальных кухонь ввел данную специю в повседневный обиход. В частности, предлагаемые вниманию клиентов «Арсенал Товаров» семена кориандра можно встретить во многих блюдах Грузии, в знаменитом карри из Индии, пряных смесях из Эфиопии, Туниса и даже из Карибского региона.

Все представленные в ассортименте «Арсенал Товаров» в Воронеже сорта кориандра являются также и ценными лекарственными растениями. Многие травяные сборы и чаи включают в свой состав зелень либо молотые плоды кинзы, которые оказывают благотворное воздействие в качестве желудочного, желчегонного, антисептического и болеутоляющего средства при широком спектре заболеваний. В фармацевтической промышленности активно применяются также вещества, выделяемые из эфирного масла кориандра.