Семена горчица салатная

Под словом «горчица» может подразумеваться одноименный род семейства Капустные, а также отдельные виды того же семейства, но из других родов. В частности, Brassica juncea как раз входит в род Капуста, хотя в обиходе никому и в голову не придет назвать данный вид капустой. Зато стоит упомянуть сарептскую горчицу, салатную листовую – и сразу же становится ясно, о каком растении речь. Согласно исследованиям, родина этой культуры, приобретающей сегодня все большую популярность, где-то в степях Центральной Азии, а в Россию она попала изначально как сорняк, вместе с семенами льна и проса. Благодаря ее живучести и неприхотливости, ядреная салатная горчица быстро освоила новые местности и сейчас встречается на значительном удалении от своей исторической родины. В Сарепте немецкие колонисты выращивали культуру ради горчичного масла, а также как сырье для производства знаменитой приправы, которую поставляли и на отечественный рынок, и во многие страны Европы. В наши дни горчичное масло широко применяется в медицине и в кулинарии (горячие блюда и закуски, выпечка хлеба и кондитерских изделий, консервы), а также используется в текстильной промышленности, парфюмерии и мыловарении. Данная культура является ценным медоносом, нередко высевается в качестве зеленого удобрения.

Семена горчицы салатной – купить их по низким ценам оптом либо в розницу предлагает, например, наша торговая компания «Арсенал Товаров» в Воронеже – можно применять на домашних консервациях, как приправу к различным блюдам. Однако недаром эта зелень в продаже славится именно как салатная: листья сарептской горчицы по вкусу напоминают капусту, но обладают ярко выраженной пряной горчинкой. Это великолепное дополнение, которое способно украсить любой витаминный салат. Невысокая калорийность делает эту культуру отличным кандидатом для диетического меню, но в то же время салатные листья горчицы представляют собой настоящую природную кладовую микроэлементов и разного рода витаминов. Широкий спектр их включает в себя, в частности, аскорбиновую кислоту, каротин, железо, кальций, витамины P, B1, B2, и так далее. Подойдут молодые листочки и в качестве гарнира к рыбе, мясу, птице, а при желании можно освоить китайские рецепты: там листья и сочные молодые побеги традиционно консервируют – солят, либо маринуют.

Выращивание листовой салатной горчицы не составляет никакой сложности. Существует широкий спектр популярных сортов, посадочный материал которых предлагает в розницу, а также оптом, купить в Воронеже, например, торговая компания «Арсенал Товаров». Эта зелень, как мы уже упоминали, отличается неприхотливостью, и способна давать урожаи в самых разных условиях. Подойдут любые типы почв (хотя опытные огородники отмечают снижение урожайности на очень кислых грунтах). Кроме того, холод не угрожает данному растению: семена начинают прорастать уже при +2-3°C, при +12°C всходы появляются на четвертый-пятый день, а первый урожай, в зависимости от тепла и ухода, можно получить примерно через 20-30 дней. Возвратные заморозки до -6°C не повреждают культуру, плюс сарептская листовая горчица способна долгое время переносить засуху, хотя при нехватке воды листья будут мельче и менее сочными. Короткий световой день и прохлада идеально подходят для выращивания Brassica juncea, в таких условиях не будет стрелкования, долго сохранится стадия розетки (при образовании стебля и впоследствии семян урожай листьев сокращается и их вкусовые характеристики снижаются). Огородники, которые растят этот замечательный продукт из года в год, рекомендуют высевать семена салатной горчицы на грядки с интервалом в несколько дней: это даст последовательные «волны» и у вас всегда, при условии минимального ухода, будет на столе высококачественная зелень. Причем сев, с интервалом до 10-12 дней, можно практиковать вплоть до середины августа, поскольку у растения останется время до второй половины сентября, чтобы дать хороший урожай. Как вариант, можно одновременно использовать и посадку разных сортов, поскольку, хотя все они схожи по вкусу, определенные нюансы и оттенки вкусовых ощущений все-таки есть, а комбинирование сразу нескольких сортов (например, из ассортимента торговой компании «Арсенал Товаров»), позволит выбрать те, которые оптимально подойдут именно для вас.