Хлебницы

Среди других продуктов питания хлеб всегда занимал особое положение – достаточно уже хотя бы того, что это было одно из самых первых блюд, изобретенных человеком. Разные хлебобулочные изделия известны во всех регионах, где выращиваются и употребляются в пищу какие-либо злаки, а количество видов хлеба и способов его выпекания насчитывает как минимум несколько десятков вариаций. Впрочем, этот широкий спектр продуктов, на первый взгляд совершенно не похожих друг на друга, имеет и ряд общих особенностей, в первую очередь касающихся хранения хлебобулочных изделий. Два ключевых врага здесь влажность и жара, и именно с ними призваны бороться хлебницы – оптом или в розницу в Воронеже купить их предлагает, например, наша торговая компания «Арсенал Товаров».

Вопреки бытующему заблуждению, хлебница с крышкой – это не только, да и не столько, стильный аксессуар для кухни или столовой, сколько надежный способ «продлить жизнь» любимым караваям и булочкам. Кстати, вопреки другому заблуждению, никакой хлеб нельзя хранить ни в холодильнике (а тем более морозильнике), ни в пакете, поскольку в первом случае он весьма быстро зачерствеет (холод поспособствует активному удалению влаги из буханки), а во втором случае – многократно возрастает риск развития грибковых заболеваний на корочке и в мякише, поскольку сам хлеб активно испаряет влагу, которой в замкнутом пространстве пакета попросту некуда деваться. Оптимальный температурный и влажностный режим как раз и должны обеспечить хлебницы из дерева и пластмассовые хлебницы, изделия из керамики, стекла или же из нержавеющей стали. Все они одинаково хорошо справляются со своей задачей по сохранению свежести хлебобулочных изделий. Разумеется, при условии грамотно продуманной конструкции, и в зависимости от жары и влажности в комнате. Что касается конструкции, то весь широкий ассортимент хлебниц не просто так оснащен удобными крышками – ведь именно крышки призваны гарантировать герметичность, защищая выпечку от наружной влаги (а заодно, как подмечают некоторые специалисты, от пыли, мышей и тараканов), и одновременно уменьшая испарение влаги из самих караваев и булок. Однако абсолютная герметичность подобным емкостям ни к чему – поэтому качественные хлебницы из пластика, металлические и деревянные хлебницы, в том числе изделия, которые по низким ценам предлагает купить в Воронеже оптом или в розницу наша торговая компания «Арсенал Товаров», обязательно имеют на корпусе хотя бы несколько вентиляционных отверстий. К слову, ряд экспертов утверждают, что лучше, если хлебобулочные изделия хранятся вне доступа солнечного света – существует мнение, что так срок хранения будет немного дольше. Впрочем, экспериментально эта теория еще не подтверждена, так что покупать светонепроницаемую хлебницу из нержавеющей стали или дерева, либо отдать предпочтение пластиковым моделям с тонированной крышкой из прочных полимеров, или купить хлебницу с прозрачной крышкой – выбор персональный.

На что действительно стоит обратить внимание, так это на удобство крепления крышки и плотность ее посадки – емкость должна легко открываться, не создавать дискомфорта при доставании выпечки (например, сегодня выпускается широкий спектр моделей, имеющих фиксацию крышки в открытом и даже полуоткрытом положении). Хорошо, если внутри у дна есть съемная решетчатая подставка-лоток – так буханка получит вентиляцию со всех сторон, что будет препятствовать образованию плесени (при плотном контакте материала с корочкой именно в месте их соприкосновения чаще всего как раз и появляются первые очаги плесени). Кроме того, наличие съемной решеточки делает уход за конструкциями проще – все крошки обычно оказываются на дне, и оттуда легко будет их убрать. Кстати, ухаживать за покупкой специалисты рекомендуют еженедельно. Конечно, немаловажно и то, каким объемом обладает приглянувшаяся вам модель. Здесь нужно будет исходить из количества членов семьи и их любви к разным хлебобулочным изделиям: чем чаще и больше покупается хлеба, булочек и прочей выпечки, тем вместительнее должно быть под них хранилище. Строгое правило гласит, что даже заполненная до отказа, емкость должна быть с закрытой крышкой – иначе смысл такого аксессуара на кухне полностью теряется.