Семена экзотические растения

Сегодня на своей земле можно растить не только привычные, хорошо знакомые культуры, но и широкий спектр различных видов из самых отдаленных уголков планеты. Некоторые подобные «гости» требуют специфического ухода и строго определенных условий, другие вполне комфортно чувствуют себя в нашем климате, если только летом не случатся какие-то катаклизмы с погодой. Значительную часть среди всевозможных экзотов составляют не пищевые, а сугубо декоративные растения. Однако вместе с тем сейчас к нам все активнее и чаще проникают культуры, которые в своих родных краях являются плодовыми либо же овощными, выращиваются на зелень, используются в традиционной медицине. Некоторые из экзотических растений, семена которых оптом и в розницу по низким ценам предлагает купить в Воронеже наша торговая компания «Арсенал Товаров», способны стать если и не альтернативой привычным овощам, фруктам и ягодам, то как минимум интересным, очень необычным и нередко весьма полезным (с точки зрения витаминов) дополнением к столу.

В некоторых случаях выращивание собственными силами и вовсе является единственным вариантом, поскольку «срок жизни» свежего урожая составляет считанные дни. Примером такого овоща может послужить бамия, семена которой предлагает купить в Воронеже наш «Арсенал Товаров». Этот представитель семейства Мальвовые традиционно используется в кулинарии многих стран Африки и Азии, Центральной и Южной Америки (хотя растят и продают абельмош съедобный и в Южной Европе, и в США, и даже в России). Его вкус во многом похож на смесь спаржевой фасоли и молодых кабачков, так что овощи применяют и в качестве гарнира, и как добавку, и в сочетании с любыми видами мяса, птицы, рыбы, а также разнообразными приправами и специями. В пищу идут только молодые стручки, их, в частности, можно купить и в замороженном виде, но максимально вкусовые качества эта культура раскрывает только свежесрезанной. Плоды собирают регулярно, поскольку через два-три дня после формирования стручки начинают грубеть, становятся волокнистыми, не годятся в пищу. К слову, та же трансформация происходит и со срезанными стручками, по этой причине их лучше сразу пускать в готовку; к тому же так стимулируется повторное и многократное цветение, каждое растение в итоге дает максимальное количество стручков.

Другой пример тропической экзотики: кивано, или рогатая дыня. Этот родственник тыквы и огурца по вкусу напоминает смесь все того же огурца с бананами, с дынными нотками и легкой лаймовой кислинкой. Скороспелый овощ можно вырастить даже в средней полосе, но эта лиана боится малейших холодов, поэтому в открытый грунт ее высаживают поздно, или просто растят в теплице, обезопасив от превратностей погоды. Кивано высоко ценят в диетическом питании: плоды содержат широкий спектр витаминов и микроэлементов, при сладковатом вкусе имеют очень низкое содержание сахаров и невысокую калорийность. С лиан колючие «бомбочки» собирают как спелыми (кожура становится оранжевой), так и в стадии «технической зрелости» (зелеными, и тогда они дозревают аналогично томатам). У рогатой дыни мягкие шипы, шкурка не съедобная, а вот семечки внутри желейной мякоти, как и саму мякоть, можно есть без опасений. Чаще всего кивано используют в салатах или разнообразных витаминных коктейлях. Еще одно растение из семейства Тыквенные, тоже хорошо подходящее для салатов, как естественный стимулятор иммунитета – момордика. Она же индийский гранат, она же бешеный огурец, и, кстати, идеальный вариант получить этот овощ именно из семян, поскольку лучше всего есть его недозрелым. Вызревший плод надо предварительно вымочить в подсоленной воде, чтобы избавиться от горечи; в пищу с лианы идут и молодые листья, побеги, а сладковатые семена после обжаривания послужат интересной добавкой к первым и вторым блюдам, а также выпечке. Другой представитель семейства Тыквенные, которого тоже нужно есть чуть недозрелым – армянский огурец, он же тортарелло, купить семена которого в Воронеже предлагает, к примеру, наша торговая компания «Арсенал Товаров». В отличие от обычных огурцов, этот овощ вообще никогда не горчит, вкус у него гораздо нежнее, слегка сладковатый и освежающий, а мякоть очень сочная, плотная и хрустящая, с дынным ароматом, который усиливается у зрелых плодов.