Семена базилик декоративный

Начать следует с того, что род Ocimum включает в себя 69 видов, из которых часть растят, начиная с античности, как овощные и декоративно-лиственные растения. Так что понятие «базилик декоративный», встречающееся в специализированных каталогах, означает лишь выразительную палитру листьев, но никак не связано с пищевыми качествами растения. В большинстве случаев речь идет про все ту же пряную культуру, служащую великолепным, а в некоторых странах даже традиционным, дополнением к широкому спектру блюд. Этот, сегодня повсеместно доступный и хорошо всем известный вид зелени, вообще происходит из Южной Азии, оттуда он попал в Малую Азию и Грецию, а уже от греков распространен по всей Европе. Интересно, что с эпохи падения Римской империи и примерно до XV века популярность такой приправы то росла, то угасала, однако затем спрос на пряную зелень с приятным ароматом стал постоянным. Сегодня базилик декоративный, семена которого на огороде и на подоконнике проращивают многие овощеводы, стал неизменной добавкой ко многим кухням. Те сорта, что предлагает купить в Воронеже торговая компания «Арсенал Товаров», великолепно подойдут для кулинарии и вдобавок имеют интересную расцветку.

Собственно, «базовый» цвет различных видов базилика зеленый, именно его оттенки чаще всего встречаются в природе, однако наряду с ним весьма распространены вариации, где у растений листва окрашена в различные тона фиолетового и красного (от пурпурного, даже винного, до почти черного). Существует и спектр гибридов с двухцветной листвой, есть и сорта с основным зеленым цветом, но пурпурными прожилками. Специалисты отмечают у различных зеленых сортов культуры более нежный и даже сладковатый вкус (считается, в частности, что эти гибриды и их предки происходят из Средиземноморья), а у фиолетовых и красноватых – более резкий, терпкий и вместе с тем насыщенный. Из последних также в процессе переработки получают более качественное и пряное эфирное масло. В целом это, конечно, справедливо, хотя и с оговоркой: как у диких видов, используемых в огородах на зелень, так и у различных сортов, выведенных на их базе, можно встретить разнообразные сочетания вкусов и ароматов. Гвоздика, корица, анис, лимон, лайм, мята – далеко не все те вкусовые ноты, которые можно встретить у этой зелени. Гибриды могут различаться по их терпкости и жгучести, по форме листовых пластин (и их размерам), по рослости кустов на которых распускаются белые, розовые, фиолетовые и даже сероватые цветы. Огородники, из года в год выращивающие эту культуру, знают, что больше всего сортов происходят от вида Ocimum basilicum, который у нас знают как базилик огородный. Купить семена этого растения в розницу и оптом по низким ценам предлагает, к примеру, и торговая компания «Арсенал Товаров» в Воронеже. Именно этот вид зачастую предстает и как декоративный.

Выращивание базилика из семян требует учета некоторых особенностей. Этот однолетник у нас культивируется через рассаду, сроки посева которой зависят от микроклимата вашей местности. Дело в том, что яркие пряные листочки не выносят никаких холодов, даже 0°C, если «зацепит» посадки, погубит их, поэтому высаживать растения в открытый грунт надо только после того, как минует угроза возвратных заморозков. Более того: если существует вероятность понижения температур ниже +10°C, необходимо будет обеспечить укрытия, с конструкциями из полиэтилена или агроспана. Температура нормального роста и развития у этой культуры +20°C (в течение суток, в том числе ночью), и не ниже +15°C для почвы в глубине до 10 см. Эту теплолюбивость можно наблюдать уже на посадочном материале: в емкостях при +20-22°C всходы появляются в среднем на десятый день, а при +25-30°C это происходит уже на седьмой день. Кроме того, растению нужен умеренно влажный грунт, с хорошими показателями водо- и воздухопроницаемости (опытные огородники прибегают, например, к мульчированию грядок, чтобы поддерживать постоянную влажность, плюс не дать прорастать сорнякам). На ранних стадиях регулярные умеренные поливы отвечают за наращивание зеленой массы: при нехватке воды развитие растений затормаживается. Если выращивать базилик из семян в тени, урожай зеленой массы снижается, а вкус и аромат ее становятся менее яркими. Наконец, культура должна быть защищена и от сильных ветров.