Семена пряных трав и ягод - Страница 9

При слове «пряности» многим представляются сочная зелень джунглей на далеких тропических островах, или жаркое марево пустынных барханов, по которым вереница верблюдов везет груз дороже золота и бриллиантов. Да, сегодня пряные растения стали куда доступнее – тем же черным перцем сейчас никого не удивишь – и сам ассортимент таких культур значительно расширился, чему немало способствовал интерес к кухням различных зарубежных стран. Однако целый ряд пряных трав, приправ и специй по-прежнему стоят недешево, в силу специфических условий сбора, обработки или географии их произрастания, из-за которой доставка продукта конечному потребителю обходится в кругленькую сумму. Вместе с тем существует широкий спектр культур, которые зачастую не уступят своим заморским «коллегам», но при этом их можно выращивать даже в условиях российского климата. Купить широкий спектр семян таких растений в Воронеже оптом и в розницу, например, предлагает наша торговая компания «Арсенал Товаров».

Семенами в качестве однолетних и многолетних культур открытого грунта можно выращивать довольно обширный перечень видов, причем как на грядках, так и в балконных ящиках либо цветочных горшках. «Огород на подоконнике» вовсе не прихоть, а весьма удобное и функциональное дополнение любой кухни – ведь часто такая зелень растет достаточно быстро, имеет компактные размеры, а в блюда ее требуется совсем немного. При желании на подоконнике круглый год можно культивировать даже некоторые экзотические растения из Азии, Африки, Латинской Америки, с островов Карибского моря, Индийского и Тихого океанов, но это уже скорее для увлеченных экспериментаторов. Человеку же практичному стоит обратить внимание на местные виды, которые менее требовательны в уходе и лучше адаптированы к российскому климату (ведь, в конце концов, целый ряд таких культур прекрасно растут безо всякого участия человека в дикой природе). Среди подобных приправ и лекарственных трав, купить семена которых по доступным ценам оптом и в розницу предлагает в Воронеже наша торговая компания «Арсенал Товаров», можно отметить чабрец, укроп, душицу, мяту, мелиссу, тмин, базилик, и ряд других. Кроме того, в нашем ассортименте представлены семена таких популярных и востребованных пряных корнеплодов, как пастернак, фенхель, хрен, сельдерей, петрушка. В том числе мы по привлекательной цене реализуем наборы из семян лекарственных растений, а также приправ, уже подобранные и скомпонованные под конкретное применение. Например, к блюдам из мяса или рыбы, к овощам и супам, для птицы или домашней консервации.

Любопытно, что в данной сфере сегодня происходит своего рода возрождение и обновление прежних знаний, которые, казалось, были утрачены навсегда. Ведь многие из пряно-ароматических трав активно культивировались еще в Средневековье в монастырских садах и аптекарских огородах, а широкий спектр культур и вовсе собирался в диком виде, дополняя непритязательную пищу крестьян. Так, те же прованские травы, считающиеся в наши дни едва ли не синонимом утонченной кухни, когда-то попадали в котелок с похлебкой землепашца просто потому, что в сезон их можно было нарвать даром прямо рядом с домом либо в соседнем лесу. Между тем уже современные ученые доказали, что весь спектр приправ не только представляет собой превосходные вкусовые добавки к привычным блюдам, но и полезнейшие с точки зрения медицины растения, которые содержат массу различных витаминов, макро- и микроэлементов, включая целый ряд уникальных веществ, самым благотворным образом влияющих на здоровье человека.

Сегодня производители посадочного материала предлагают заказать сотни сортов подобных культур, которые могут значительно различаться по вкусовым характеристикам, продуктивности, времени роста и созревания, требовательности к уходу, почвам, температурному режиму. Нередко для тех, кто впервые решает обзавестись своей «аптекарской грядкой» или небольшим стеллажом с сезонной зеленью и приправами, разнообразие семян пряных трав становится настоящим откровением. Взрослое растение может быть низким и высоким, раскидистым и компактным, с него могут использоваться только листья – или же все части: листва, корешки, стебли. Рукола, иссоп, щавель, лофант, кориандр, бессмертник, бальзамин, физалис, шпинат, эстрагон, анис, горчица, пустырник, цикорий, шалфей, майоран, любисток, кервель – вот далеко не полный перечень растений, которые может с успехом культивировать даже неопытный дачник. Значительная их часть представлена в ассортименте нашей торговой компании «Арсенал Товаров», это широкий спектр наиболее популярных и востребованных сортов, за много лет успевших хорошо зарекомендовать себя у российских садоводов и огородников.