Айва

С точки зрения ботаники большая часть современных саженцев айвы относятся вовсе не к соответствующему виду, единственному в одноименном роду, а к роду Айвочка (он также известен как Хеномелес). Путаница возникла из-за прежде неверной классификации, часто даже в профессиональных каталогах весь спектр сортов этой культуры проходит именно в качестве саженцев айвы, без какой-то градации. На деле в первом случае садовод получит, во-первых, культуру родом с Кавказа, которая может вырастать в листопадный кустарник, высотой до 1,5 м, а может – в деревце высотой 4-5 м. Во-вторых, Cydonia oblonga тысячи и тысячи лет выращивалась в Средиземноморье, а также в Малой Азии, Закавказье, Средней Азии. Сейчас, разумеется, ареал стал куда шире, в Европе растение «добралось» далеко на север, вплоть до Норвегии, плюс «перешагнуло» Атлантический океан, попало в Океанию и Австралию, распространилось до самого юга Африки. Хеномелесы, напротив, в природе растут только в Китае и Японии. В частности, саженцы айвы японской, или саженцы айвы прекрасной (великолепной) относятся именно к этому роду. И те, и другие являются вовсе не деревьями, а листопадными кустарниками, причем хеномелес прекрасный к тому ж еще и колючий, поэтому его часто используют в живых изгородях. Средняя высота их около 2-3 м, оба вида имеют очень декоративную листву и соцветия, а их плоды пригодны в пищу.

Собственно, айвочки когда-то и отнесли к айве обыкновенной (саженцы этого растения на сегодняшний день также повсеместно встречаются в продаже и активно выращиваются по всей России), поскольку плоды хеномелесов очень похожи на плоды Cydonia oblonga. Это, в частности, относится и к вкусовым характеристикам, и даже более того: широкий спектр современных гибридов растений из рода Айвочка многие садоводы в плане вкуса ценят на порядок выше, чем собственно настоящую айву. Японская, саженцы которой предлагает в розницу и оптом, например, торговая компания «Арсенал Товаров» в Воронеже, обладает, по отзывам дегустаторов, более ярким ароматом и сильнее выраженной кислинкой. Плюс, такой урожай содержит множество витаминов и полезных веществ, хорошо хранится даже без переработки (лежкость собранных плодов – до конца марта), а уж в вареньях, компоте, всевозможных джемах это просто сказочно вкусный компонент. Впрочем, дольками легко нафаршировать птицу, кролика, их можно тушить с мясом, добавлять в супы, к овощам на гарнир (очень хорош, например, рис с айвой японской, саженцы которой по низким ценам реализует в Воронеже торговая компания «Арсенал Товаров»). В общем-то, удивляться не приходится: если Cydonia oblonga в свое время послужил египтянам, грекам, римлянам, не говоря уже об испанцах, португальцах, итальянцах, французах, жителях Балкан, Анатолии и Кавказа, то хеномелесы сыграли схожую роль для Китая, Японии и ближайших соседей.

Сочетание широких кулинарных возможностей и декоративности – вот за что садоводы по всему миру ценят айвочки, и вот почему стоит купить саженцы крупноплодной айвы. Есть широкий спектр сортов, адаптированных под ландшафтный дизайн (селекционеры смогли «приучить» кустарник стелиться, карабкаться по шпалерам, и так далее, так что сочетать в своем саду можно самые разные вариации, и все они отлично впишутся в любой стиль). У хеномелесов высокая зимостойкость, они не боятся даже достаточно сильных морозов, эта культура не требует укрытий (молодые посадки в первые год-два для подстраховки можно замульчировать в прикорневой зоне, но это не обязательно). Еще одно преимущество этих растений: способность прекрасно развиваться на «проблемных» местах. Суглинки? Растет без проблем. Северная сторона забора и тень? Не погибнет, хотя плодов даст меньше либо вовсе не будет плодоносить. Застой талых вод, высокий уровень грунтовых вод, низинные места, половодье? Для саженцев айвы это не является преградой. Разумеется, если сажать кусты на солнечном месте с рыхлой и питательной почвой, расти они будут лучше и дадут богатый урожай, сами плоды окажутся крупнее и сочнее. Позаботьтесь о том, чтобы грунт в корневой зоне оставался умеренно влажным (здесь поможет мульчирование, избавляя от хлопот с частыми поливами), вовремя удаляйте поврежденные ветви, формируйте крону и время от времени подкармливайте азиатскую красавицу, а она сторицей воздаст за заботу.