Полезные советы - Весна – Страница №3

Пожалуй, с этой приправой знакомы буквально все. Единственный вид монотипного рода, происходящий из центральной и юго-западной Азии, он сегодня, без преувеличения, покорил весь мир. Нет такого региона, где не практиковалось бы выращивание укропа в открытом грунте или на подоконнике, нет такой кухни мира, в которой не использовалось бы это растение.

Предполагается, что первоначальным центром одомашнивания этой культуры являлся Афганистан, на территории которого до сих пор сохраняется самая высокая в мире концентрация диких видов рода Daucus. На протяжении вот уже нескольких тысячелетий данный овощ входит в десятку самых важных для человечества, выведены сотни сортов, районированных для самых разных регионов планеты и климатических условий...

Обширное семейство Тыквенные подарило миру немало полезнейших огородных культур, многие из которых возделываются уже далеко не одно тысячелетие. В частности, выращивание огурцов в открытом грунте, как считается, начали практиковать в Индии, оттуда этот овощ попал в Византию, из нее – к славянам, и уже только потом его ввели в свой рацион германские племена. Родственник тыквы, дыни, арбуза и кабачка, cucumis sativus на 94% состоит из воды, но зато оставшиеся 6% ...

Выращивание капусты из семян начали практиковать еще египтяне, от них этот овощ попал на стол греков и римлян, позже в Византию, а от византийцев его переняли славяне. Впрочем, археологические находки говорят о том, что питательные кочанчики составляли важную часть рациона наших далеких предков уже в бронзовом, а то и каменном, веке.