Овощи – настоящие короли огорода, природная кладовая витаминов и микроэлементов. Без овощей невозможно составить сбалансированный рацион человека, и неудивительно, что практически каждый дачник уделяет самое пристальное внимание овощеводству. Но прежде, чем с законной гордостью удастся продемонстрировать друзьям и соседям внушительный урожай, предстоит вложить в него немало времени и сил, а для начала – купить семена овощей.
В распоряжении человечества сотни разнообразных плодов, кореньев, листьев, которые можно употреблять в пищу, однако овощеводство имеет достаточно заметно выраженное деление по регионам, зависящее не только от климатических условий, необходимых для конкретного вида растений, но и от веками складывавшихся культурных традиций. К примеру, культивирование брюссельской капусты так и не получило широкого распространения в России, хотя современный мир с его размытыми границами дает возможность заказать дешевые семена овощей с другого конца земного шара и поэкспериментировать с различными культурами, многие из которых прекрасно приживаются и в нашем климате.
Впрочем, экзотические названия и малоизвестные прежде виды сегодня все чаще появляются и у различных производителей, поставляющих семена овощей на российский рынок. Часть этих культур «приживается», напоминая историю картофеля – завезенный из Нового Света, он со временем почти полностью вытеснил из употребления репу, бывшую ранее основным корнеплодом на Руси – другие же, опробованные в теплицах или открытом грунте, быстро забрасываются и забываются. Причем дело не только в неумении огородника обеспечить необходимые условия для конкретной культуры: в большинстве случаев проблема кроется буквально в корне, то есть в неправильном подходе к тому, как выбирать семена овощей.
С развитием Интернета для многих огромным подспорьем в этом вопросе стало мнение коллег. На многочисленных ресурсах всегда можно найти отчеты о личном опыте использования продукции той или иной фирмы, и как показывает практика, яркие картинки на пакетиках, привлекающие внимание неопытных овощеводов, нередко оказываются далеки от реального результата. Ведь на качестве получаемого урожая сказывается множество факторов – от погоды в отдельно взятый сезон до ухода, который смог обеспечить своим грядкам дачник. Стоимость семян овощей также неоднозначный «маркер»: зачастую крупная компания предлагает сразу несколько линеек, отличающихся упаковкой и полиграфией, но включающих одни и те же сорта.
Соответственно, первым условием для того, чтобы приобрести семена овощей, является репутация производителя и поставщика. Фирма, дорожащая добрым именем, строже отслеживает пересортицу и условия хранения товара, хотя в наши дни едва ли найдется компания, которая не получила в свой адрес толику критики – ведь при больших объемах производства определенное количество ошибок и брака все равно случается. Кроме того, далеко не каждая компания, даже весьма крупная, занимается выращиванием районированных сортов овощей самостоятельно, многие из них работают с закупаемым у фермеров готовым материалом.
Если советы знакомых и опыт коллег не помогли с выбором, где купить семена овощей, придется действовать методом проб. Для начала нужно определиться с сортами – причем именно несколькими, одним сортом тех же томатов или кабачков, каким бы расчудесным он ни был по описанию на пакетике, не обойтись. Даже при соблюдении всех норм, технологий и сроков доля не всхожего материала может достигать 20% – это матушка-природа и к этому просто нужно быть готовыми. Поэтому же опытные огородники никогда не приобретают один-два пакетика, а всегда берут по пять-десять штук для трех-четырех сортов: так шансы получить максимальное количество крепких здоровых всходов увеличиваются.
Красочная аппетитная картинка на лицевой стороне нам ничего не скажет, а вот изнанка с большим количеством мелкого шрифта будет куда полезнее. Прежде всего, и дорогие, и дешевые семена овощей должны снабжаться реквизитами фирмы-изготовителя; здесь же, на обороте пакетика, помещается краткая характеристика сорта: сроки созревания, рекомендации по высадке на рассаду, предрасположенность к заболеваниям или, напротив, устойчивость к различным вирусам и вредителям. Многие сегодня отдают предпочтения гибридным сортам – они маркируются как F1, а также могут иметь дополнительные литеры, обозначающие полезные свойства гибрида. К примеру, N – устойчив к нематоде, F – к фузариозу, A – альтернариозу, и так далее; цифры после букв означают расы вирусов, которыми растение не поражается. Подобные семена овощей поставляются на российский рынок крупными компаниями, дают отличные урожаи, менее требовательны в уходе, чем их обычные собратья, но имеют единственный недостаток: гибриды не размножаются. Поэтому на следующий год потребуется приобретать посадочный материал заново, и в идеале – той же фирмы, если предыдущий результат во всем вас устроил.
Не лишним будет обратить внимание на вес или количество материала, указанный на упаковке. Для ориентира отметим, что на 10 кв. м потребуется 30 гр семян укропа, 4-6 гр моркови, 2-3 гр томатов и сладкого перца, 3-5 гр листового салата, 12-15 гр белокочанной капусты, 6-8 гр огурцов. Каждая культура имеет свои нормы, поэтому прежде, чем купить семена овощей, следует прикинуть предполагаемую площадь грядок, чтобы после всех хлопот хватило полученной рассады – и чтобы не осталось излишков, поскольку запасаться впрок нет смысла.
Причина этого проста: как и любой другой продукт, посадочный материал имеет сроки годности, поэтому даже если фирма надежная, а стоимость семян овощей очень привлекательна и хочется набрать их на несколько лет вперед, делать этого не следует. Укроп и петрушка «живут» всего 2-3 года, морковь, салат, баклажаны – 3-4 года. Томаты, капуста, редька, свекла – до 4-5 лет, бобовые культуры и кукуруза до 5-6 лет. Самыми долго хранящимися являются тыквенные: кабачок, огурец, арбуз, дыня и тыква с большой вероятностью взойдут даже через 6-8 лет. Впрочем, для этого потребуется на протяжении всего времени обеспечивать неизменные условия хранения, поскольку нарушенный «режим» может как способствовать раннему прорастанию или даже продлить срок годности, так и превратить весь посадочный материал в бесполезный мусор.
Именно поэтому опытные дачники предпочитают проводить заготовки самостоятельно, от проверенных и давно выращиваемых на участке сортов. Однако даже в этом случае успех не гарантирован, так что наряду со сделанными по осени лично запасами многие стремятся купить недорогие семена овощей достойного качества от проверенных производителей, расширить свой кругозор и улучшить урожаи. При этом несколько сортов подбираются таким образом, чтобы их сроки созревания позволяли получать плоды на протяжении значительной части лета и осени.